Selama ini, pengolahan kacang mete di Wonogiri dilakukan dengan cara digoreng. Kacang mete yang digoreng itu hampir memiliki rasa yang sama, yakni rasa first atau gurih. Tekstur atau warnanya pun juga sama, agak kecokelatan.
Kacang mede merupakan salah satu camilan yang paling banyak diburu oleh orang-orang yang bersilaturahmi ke rumah. Alasannya rasa yang enak dan tidak semua orang menyuguhkan kacang mede karena harganya yang tidak murah.
Apabila bakteri usus berada dalam kondisi sehat, fungsi pencernaan dan buang air besar Anda pun akan menjadi lancar.
Tidak ada salahnya coba untuk menjadikan kacang ini sebagai camilan sehat agar kadar gula darah tetap stabil dan terkontrol dengan baik.
Begitu juga kebutuhan dari negara-negara lainnya, khususnya dari kawasan Eropa. CNSL dihasilkan dari kulit gelondong mete yang proses pengolahannya relatif sederhana. CNSL merupakan cairan kental yang terdapat pada rongga (honeycomb) kulit mete, terletak antara kulit luar kacang (kernel) dan lapisan dalam kulit luar. Cairan CNSL dapat dikeluarkan dari rongga tersebut melalui pemanasan atau ekstraksi. Kandungan CNSL pada kulit mete bervariasi sekitar 16-24% dari berat kulit mete. Lebih dari two hundred paten telah dikeluarkan dalam pemanfaatan CNSL untuk berbagai keperluan industri.
Kamu bisa membuat camilan sehat untuk keluarga dengan bahan yang mudah didapat, seperti kacang mete panggang.
Asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang ditemukan dalam kacang mete dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida. Ini mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, stroke, dan serangan jantung.
Hal ini dapat membantu menekan kecenderungan untuk makan camilan ataupun mengkonsumsi makanan dalam porsi berat.
Kacang mede memiliki kangdungan karbohidrat yang rendah dibandingkan dengan kudapan lainnya. Ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin memakan cemilan namun perlu membatasi asupan gula, misalnya pada orang pada fase pradiabetes dan diabetes tipe two.
Studi yang dipublikasikan oleh American Journal of Medical Nourishment pada kacang mente 2004 silam mengungkapkan bahwasanya mengonsumsi kacang-kacangan, tak terkecuali kacang mete, efektif menjaga kestabilan berat badan.
The decline possible dropped possibility to get financial value extra, the amount of Rp 1.eight to two.nine trillion annually. Option originates from the processing of cashew nuts and CNSL. This product price tag is stabilize, the market outlook continues to be incredibly open, both domestic and Global markets. Demand for exports and increasing domestic market, it should be an incentive for farmers, processing market, and governing administration to use its full probable. In addition to the increase kacang mente farmers' profits, this step will open up new employment options in rural in addition to prospects increase international Trade. This opportunity will only materialize In case the processing performed with the market to involve farmers as associates. Search phrases : Anacardium occidentale L., export, processing, worth extra.
Dari fakta nutrisi kacang mete, berikut manfaat kacang mete untuk kesehatan, seperti yang dikutip dari Medicine Net:
Melawan stres oksidatif: stres oksidatif telah dikaitkan dengan peradangan dan berbagai kondisi kronis termasuk alergi, sindrom metabolik, dan penyakit kardiovaskular. Jadi, manfaat kacang mete termaasuk membantu menurunkan stres oksidatif dan dapat memainkan peran protektif terhadap kondisi ini.
Manfaat kacang mete untuk mengurangi risiko kanker karena kacang ini mengandung selenium dan flavanoid yang baik untuk mencegah pertumbuhan sel-sel kanker.